PARA EMPEZAR
Rabas del Cantábrico – 14 €
Como las que comíamos antaño en el puerto de Comillas
Croquetas de Carne – 12 €
Con leche fresca de Cudaña y carnes de terneras que pastan en nuestros bosques
Ensalada de Tomate y Queso Fresco – 14 €
Con queso fresco de La Jarradilla
Ensaladilla Rusa – 12 €
Ensalada de Pimientos y Anchoas – 16 €
Con pimientos asados en casa y anchoas sobadas en Santoña
Puerros Confitados – 12 €
Con queso de Tresviso de Javi Campo, premio Alimentos de España
Cocido Montañés – 12 €
SEGUIMOS
Albóndigas de carne – 16 €
De ternera 100% cántabra
Pimientos rellenos de carne – 16 €
Escalope de Tudanca – 16 €
Chuletuca de Tudanca – 19 €
Lechazo o cabrito de Roíz – 22 €
De la ganadería Los Belloso
Canelones de espinaca, huevo y bechamel – 14 €
Canelones de lechazo de Roíz – 16 €
Bonito del Cantábrico – 19 €
A la plancha y encebollado
NUESTROS POSTRES CASEROS
Torrijas – 5,5 €
Con receta de nuestra cocinera Finuca
Tarta de queso al horno – 5,5 €
Con queso ecológico de Granja La Sierra
Manzana asada con hierbaluisa – 5,5 €
Con hierbaluisa de nuestro vecino Alejandro
Flan de huevo – 5,5 €
Con leche fresca de Cudaña y nata de Ruesga
Tabla de quesucos cántabros – 14 €
MENU ENRIQUE 25 €
Croquetas de carne
Ensaladilla Rusa
Ensalada de tomate y queso
Cocido Montañés
Puerros Confitados
Canelones de espinaca, huevo y bechamel
Albóndigas de carne
Escalope de Tudanca
Pimientos rellenos de carne
Chuletuca de Tudanca
Incluye agua, vino y pan de Correpoco
MENÚ CHULETÓN DE TUDANCA Para 2 personas. 45 € por persona
Croquetas de carne
Ensaladilla Rusa
Ensalada de tomate y queso
Cocido Montañés
Puerros Confitados
Chuletón de Tudanca
Para compartir
Incluye agua, botella de vino Arriezu y pan de Correpoco
CENAS
Además de todos los platos de arriba:
Huevos fritos con patatas y chorizo o morcilla – 12 €
Huevos rotos con panceta – 14 €
Hamburguesa Casa Enrique – 12 €
Con carne de Tudanca amasada en casa, bacon y queso de nata
Sandwich Saja Besaya – 12 €
Con tres pisos de pan de Biodavida, huevo frito, bacon, tomate, lechuga y aguacate